Almacén de temperatura controlada

Imagen 5:

1. Artículo tecnico Radiografia de un almacen automatico de temperatura controlada del sector alimentacion_Imagen 5_Armario -20ºC

Armario calefactado y aislado en un almacén a -20ºC del sector alimentación

Imagen 6:

1. Artículo tecnico Radiografia de un almacen automatico de temperatura controlada del sector alimentacion_Imagen 6_viadat_estrategias_lotes

El SGA o sistema de gestión de almacén tiene en los almacenes de temperatura controlada una función añadida, ha de evitar que la cadena de frío no se interrumpa. En el sector alimenticio específicamente las estrategias de almacenamiento (FIFO), la caducidad, el control de lote y/o la trazabilidad son parámetros que el SGA debe ser capaz de gestionar adecuadamente.

 

Imagen 7:

Captura de pantalla 2014-01-28 a la(s) 17.22.05

La funciones logísticas como el transporte, el almacenaje, la preparación de pedidos y la carga de expediciones son esencialmente iguales en un almacén de refrigeración y en uno de temperatura normal. Los componentes mecánicos y eléctricos, sin embargo, deben estar equipados con tecnología apta para congelación. Además, hay algunas funciones, como la preparación de pedidos en almacenes de frio negativo, que requieren una atención especial durante la planificación.

Imágenes: viastore systems



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